Περιγραφή
Arrow root πουδρα BIO
Μέθοδος λήψης Arrow root πουδρα BIO:
Από τα φρέσκα ριζώματα, εμποτισμένα με ζεστό νερό, ξεφλουδισμένα, θρυμματισμένα για να ληφθεί ένας πολτός, ο οποίος κατόπιν πλένεται και κοσκινίζεται, στη συνέχεια ξηραίνεται και αλέθεται.
Βοτανικό όνομα: Maranta arundinacea
Βοτανική οικογένεια: Marantaceae
Λειτουργία: Συγκολλητικό, παχυντής
Ποιότητα: 100% καθαρή και φυσική, καλλυντική και διατροφική ποιότητα
Χώρα προέλευσης: Ινδία
Οργανικό, πιστοποιημένο από Ecocert FR-BIO-01
Άλλο όνομα: αραρούτι
Ονομασία INCI: Ρίζα Maranta arundinacea
ΣΤΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ
ΧΡΗΣΕΙΣΧρησιμοποιήστε ως συστατικό στις προετοιμασίες σας:
|
|
ΣΤΗΝ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
- Πυκνωτικό και συνδετικό υλικό
- Χωρίς γλουτένη
- Πολύ εύπεπτο
- Ουδέτερη γεύση και χρώμα
- Σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε το αλεύρι σε ορισμένα παρασκευάσματα: σάλτσες, μπισκότα …
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του αμύλου του καλαμποκιού
ΧΡΗΣΕΙΣ
- Για να δέσετε και να συνδέσετε σάλτσες, coulis, σούπες …
- Για την προετοιμασία επιδορπίων
- Σε κέικ και μπισκότα για να αντικαταστήσετε μερικά από το αλεύρι
ΜΕΡΙΚΕΣ ΙΔΕΕΣ
- Παρασκευάσματα χωρίς γλουτένη: κέικ, μπισκότα, κρέμα τηγανίσματος, σάλτσες …
- Καλύψτε πατάτες τηγανητές, κύβους tofu, φιλέτα ψαριών ή άλλα τρόφιμα στη ρίζα Arrow πριν τηγάνετε για φως.
- “Candy the rouroute” της Ρεουνιόν (μπισκότα με ρίζα Arrow)
- Μικρά ημιδιαφανή ιαπωνικά
ΙΣΤΟΡΙΑ
Το “Root Arrow” οφείλει το όνομά του στην παραδοσιακή χρήση αυτού του φυτού από το Arawaks. Οι Ινδοί το χρησιμοποιούσαν για να εξάψουν δηλητήριο από τραύματα που προκλήθηκαν από δηλητηριασμένα βέλη. Πέρα από την απορροφητικότητα που συνδέεται με τη φύση της, η σκόνη ρίζας Arrow είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας πάχυνσης για όλα τα καλλυντικά προϊόντα που περιέχουν νερό.
Παρέχει επίσης απαλή και μεταξένια επαφή με τα κονιώδη μείγματα. Η σκόνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες για την πραγματοποίηση βερνικιών για τη μείωση του λιπαρού αποτελέσματος και την επίτευξη βελούδινης αφής .
Αυτό το άμυλο χωρίς γλουτένη είναι επίσης πολύ δημοφιλές στο μαγείρεμα για να πυκνώσει ή να δεσμεύσει παρασκευάσματα, σάλτσες, επιδόρπια … ή να προετοιμάσει εξωτικές σπεσιαλιτέ.
Αυτό το άμυλο χωρίς γλουτένη είναι επίσης πολύ δημοφιλές στο μαγείρεμα για να πυκνώσει ή να δεσμεύσει παρασκευάσματα, σάλτσες, επιδόρπια … ή να προετοιμάσει εξωτικές σπεσιαλιτέ.
ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
|
|
10 ΈΩΣ 50%ανάλογα με τη χρήση |
|
ΜΕΡΙΚΩΣ ΔΙΑΛΥΤΟ ΣΤΟ ΝΕΡΟΤέλεια διασκορπισμένη με ανάδευση στο νερό |
|
|
ΑΔΙΑΛΥΤΟ ΣΕ ΕΛΑΙΟ |
-
Σε κονιοποιημένα μείγματα : ενσωματώστε τη σκόνη ρίζας Arrow όπως είναι, αναμιγνύοντας καλά με άλλες σκόνες, ιδανικά κονίαμα για μακιγιάζ.
-
Σε κρέμες, γαλακτώματα και πηκτώματα για ένα αποτέλεσμα μαλακώματος : προσθέστε στο τέλος του παρασκευάσματος κάτω από 35 βαθμούς Κελσίου, αναδεύοντας καλά μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα . Μπορείτε προαιρετικά να διασκορπίσετε τη ρίζα του Arrow σε λίγο νερό για να διευκολυνθεί η ομοιογενής διασπορά.
-
Σε κρέμες και γαλακτώματα για πάχυνση : διασκορπίστε τη ρίζα Arrow στην υδατική φάση στην αρχή της παρασκευής. Ζεσταίνουμε την υδατική φάση αναμειγνύοντας τακτικά για να ομογενοποιήσουμε , στη συνέχεια φτιάχνουμε το γαλάκτωμα όπως συνήθως.
-
Στα βάλσαμα : προσθέστε τη ρίζα του βέλους στην λειωμένη ελαιώδη φάση πριν ρίξετε το βάλσαμο .
Ενδεικτικές δοσολογίες:
-
10 έως 20% για ενσωμάτωση σε κρέμα ή γαλάκτωμα
-
10 έως 50% σε ένα κονιώδες μείγμα (σκόνες)
-
1 έως 10% σε ένα βάλσαμο
ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΊΝΑ
Βάλτε τη ρίζα arrow root στην παρασκευάσματα όπως το άμυλο αραβοσίτου. Για να την ενσωματώσετε σε ένα καυτό παρασκεύασμα, διασκορπίστε πρώτα τη ρίζα του Arrow σε λίγο κρύο νερό.
ΤΥΠΙΚΕΣ ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ
Συνολική ποσότητα του τελικού τύπου |
2% σκόνη ρίζας οργανικής |
5% σκόνη ρίζας οργανικής |
10% σκόνη ρίζας οργανικής |
|---|---|---|---|
~ 15 g |
0,3 g |
0,75 g |
1,5 g |
~ 30 g |
0,6 g |
1,5 g |
3,0 g |
~ 50 g |
1,0 g |
2,5 g |
5,0 g |
~ 100 g |
2,0 g |
5,0 g |
10,0 g |
~ 250 g |
5,0 g |
12,5 g |
25,0 g |
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΥΓΕΙΑ & ΥΓΙΕΙΝΗ
ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΤΟΥ ΣΤΟΜΑΤΟΣ
ΚΑΤΑΠΡΑΫΝΤΙΚΉ ΣΚΟΝΗ ΓΙΑ ΔΟΝΤΙΑ (J. COX)
- Σκόνη ρίζας : 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σόδα μαγειρικής : 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αιθέριο έλαιο μέντας : μερικές σταγόνες (προαιρετικά)
Διαδικασία: Αναμίξτε σκόνη ρίζας βέλους, αλάτι και μαγειρική σόδα. Προσθέστε μερικές σταγόνες αιθ. έλαιο μέντας για να κάνετε τη σκόνη λιγότερο αλμυρή (προαιρετικά).
Χρήση: Βυθίστε μια υγρή οδοντόβουρτσα σε αυτή τη σκόνη και βουρτσίστε τα δόντια σας.
